Tapas & Snacks
Att dela på maten tycker vi är ett trevligt sätt att äta och umgås på
Så därför serverar vi våra tapas allt eftersom de blir tillagade
Dela, Smaka, Prova och NJUT!
Snacks...
Friterade Marconamandlar 55:-
Chips, Tryffel & Parmesan 55:-
Marinerade oliver, Vitlök & Örter 55:-
Focaccia & Pesto 55:-
Grönt...
Krispig sparrispotatis, Lagrad cheddarostkräm, Jalapeno & Rödlök 60:-
Eldad chévre, Bakade betor, Grönkål & Honung 65:-
Kronärtskockspaj, Citron, Karamelliserad lökkräm, Parmesan 60:-
Gyoza, Champinjoner, Gruyèrekräm, Soja, Sesam & Jalapeno 65:-
Risotto, Citron, Vårlök, Parmesan 65:-
Fisk/Skaldjur...
Shrimp Roll, Handskalade räkor, Chili, Ingefära & Sesam 70:-
Gambas Al Ajillo, Chili, Vitlök, Olivolja & persilja 85:-
Pizza Bianco, Löjrom, Västerbottensost, Rödlök & Gräslök 85:-
Grillad Pilgrimsmussla, Blomkålskräm, Citron & Chorizo 80:-
Kött...
Kroppkakor, Vindelnrökt fläsk, Svamp, Brynt smör & Lingon 75:-
Burgare, Tryffelmajjo, Karamelliserad lök & Friterad schalottenlök 70:-
Charkuterier, kvällens lufttorkade delikatesser 65:-
Okonomiyaki, Fläsksida, Sojamajjo, Sesam & Koriander 70:-
Sobrasada, Chévre, Honung & Grillat bröd 65:-
Förrätter
Friterad Mozzarella 125:-
Tomattartar, Basilika, Vitlök & Olivolja.
Carpaccio på Lax 135:-
Dill-& granskottsemulsion, Kapris, Syrad kålrabbi & Fänkålspollen.
Råbiff 135:-
Cheddarostkräm, Bakad tomat, Krispig svartkål & Friterad schalottenlök.
Varmrätter
Grönt...
Ravioli Quattro Formaggio 195:-
Kronärtskocka, Citron, Parmesanbuljong, Gruyèrekräm & Hasselnötter.
Cesarsallad 175:-
Kyckling, Bacon, Cesardressing, Semitorkade tomater & Krutonger.
Hot Crispy Chicken Burgare 185:-
Blue cheese, Coleslaw, Rödlök, Krispsallad & Pommes.
Fisk/Skaldjur...
Risotto 215:-
Jätteräkor, Blåmusslor, Citron, Vårlök & Parmesan.
Regnbåge 255:-
Fläderpicklad gurka, Grillad blåmusselvelouté, Sparrispotatis & Blåmusslor.
Torsk 265:-
Brynt smörsås, Bakad kål, Forellrom, Syrad kålrabbi & Hasselnötter.
Kött...
Grillad Fläsksida 195:-
Variation på blomkål, Äppelcidersky, Picklade senapsfrön & Bakad lök.
Hjort Rydberg 265:-
Ostronskivling, Crème moutarde, Ölbräserad lök, Pepparrot & Potatis.
Grillad Entrecôte 255:-
Pommes gratin, Västerbottensost, Kryddsmör & Knippemorot.
Desserter...
Mjölkchokladbavaroise 80:-
Brownie & Salt kolakräm.
Crème Brûlée 80:-
Klassisk brulee med smak av vanilj.
Yuzusorbet 80:-
Sockerkaka, Karamelliserad vitchoklad & Citronkräm.
Glass & Sorbet 35:-/kula
Brownieglass, Fläderglass, Yuzusorbet.
Tryffel 35:-/st
Mjölkchoklad & Baileys eller Mörkchoklad & Xanté.
Bubblor...
Piper-Heidsieck Brut, Champagne, Frankrike
Torrt ǀ Mycket friskt ǀ Röda äpplen ǀ Ljust bröd ǀ Apelsin ǀ Nougat
Campo Viejo, Brut Reserva, Bodegas, Spanien
Torrt ǀ Friskt ǀ Fruktigt ǀ Röda äpplen
Le Arche Prosecco Extra Dry, Italien
Fruktigt ǀ Päron ǀ Gröna äpplen ǀ Honungsmelon ǀ Lime
Vita viner...
Innergården Rekommenderar
Bellaretta, Chardonnay, Abruzzerna, Italien
Torr | Frisk | Gröna Äpplen | Citrus | Honung | Kryddig
Chablis, Chardonnay, Bourgogne, Frankrike
Torrt ǀ Medelfylligt ǀ Citron ǀ Mineral ǀ Gröna äpplen
Domaine Vinconnerie, Sauvignon Blanc, Loire, Frankrike
Torrt ǀ Elegant ǀ Krispigt | Tropisk frukt
Clay Creek, Chardonnay, Kalifornien, USA
Fyllig | Gula äpplen | Smörrostade fat | Mineraler
Cantina Tollo, Pecorino, Abruzzo, Italien
Frisk | Armomatisk | Örter | Lång eftersmak
Dr Thanisch, Riesling, Mosel, Tyskland
Halvtorr ǀ Mogen tropisk frukt ǀ Päron ǀ Krispig syra
Kendermann Kalkstein, Riesling, Pfalz, Tyskland
Friskt | Fruktigt | Gröna äpplen | Citrus | Lime
Paco & Lola no 12, Albarino, Rias Baixas, Spanien
Fruktig | Blommig| Citrus | Vita blommor | Litchi
Costa Toscana EKO, Vermentino, Toscana, Italien
Torr | Fräsch | Frisk | Citrus | Gula plommon | Örter
Le Versant, Sauvignon Blanc, Languedoc, Frankrike
Aromatisk ǀ Ungdomlig ǀ Frisk ǀ Päron | Nässlor | Krusbär
Chateau Souverain, Chardonnay, Kalifornien, USA
Fyllig | Gul frukt | Smörig | Rostade fat | Vanilj
Torres Waltraud, Riesling, Pendes DO, Spanien
Torr | Elegant | Krispig | Persika | Gröna äpplen | Grapefrukt
Bread& Butter, Chardonnay, Kalifornien, USA
Rostad fatkaraktär | Brynt smör | Gula äpplen | Kardemumma | Vanilj
Rosé viner...
Forte Ambrone Rosé, Sauvignon, Toscana, Italien
Torrt | Friskt | Frukt | Persika | Vita blommor
Le Versant, Grenache Rosé, Languedoc, Frankrike
Torr | Frisk ǀ Generös frukt ǀ Örtig ǀ Lång eftersmak
Röda viner...
Innergården Rekommenderar
Bellaretta, Cabernet Sauvignon, Abruzzerna, Italien
Medelfylligt | Fruktigt | Körsbär | Blåbär | Viol| Mjuka tanniner
Wyndham Bin 555, Shiraz, Australien
Fylligt ǀ Mogna mörka bär ǀ Peppar ǀ Vanilj ǀ Lakrits ǀ Choklad
Le Versant, Pinot Noir, Languedoc, Frankrike
Fruktigt | Elegant | Körsbär | Torkad mörk frukt | Mjuka tanniner
Le Colombier Côtes-du-Rhône, Grenache/Syrah, Rhône, Frankrike
Lätt kryddig ǀ Mörk frukt ǀ Elegant ǀ Frisk syra
Azares, Petit Verdot/Syrah, La Mancha, Spanien
Medelfyllig | Smakrik | Björnbär | Ek | Lång eftersmak
Bread & Butter, Merlot, Kalifornien, USA
Mjuk| Mörkabär | Söt krydda | Vanilj | Choklad
La Molla Barbera d'Asti, Barbera, Piemonte, Italien
Torrt | Mogna mörka bär | Kruktigt | Viss stramhet i avslut
Mario Primo Chianti, Sangiovese, Canaiolo & Malvasia, Toscana, Italien
Elegant | Fräsch | Körsbär | Plommon | Örter
Villa Al Cortille Rosso di Montalcino, Sangiovese, Toscana, Italien
Stram | Mörk frukt | Örter | Mineral | Vanilj
Torres Tenaz, Cinsault, Itata Valley, Chile
Kryddig | Mustig | Röd frukt | Lakrits | Blåbär | Stram
Campo Viejo, Tempranillo, Rioja, Spanien
Mogen | Kryddigt | Vanilj | Körsbär | Ek
Finca Flichman Roble, Malbec, Medoza, Argentina
Medelfyllig | Smakrik | Torkad röd frukt | Plommon | Vanilj | Fat
Öl/Cider...
Norrlands Guld Export fatöl 40 cl / 50cl
Heineken fatöl 50cl
Ofiltrerad Mariestads fatöl 40 cl
Sitting Bulldog IPA fatöl 30/40cl
Mariestads Export50 cl
Mariestads continental mellanöl 33 cl
Daura Damm 33 cl
Mariestads Alkoholfri öl 33cl
Easy Rider Bulldog Alkoholfri öl 33cl
Briska Jordgubb & Rabarber 33cl
Briska Sauvignon Blanc & Gröna äpplen 33 cl
Briska Sauvignon blanc & Gröna äpplen Alkoholfri 33 cl
Lättöl
Loka Naturell | Citron | Päron
Coca Cola | Cola Zero | Fanta | Sprite Zero
Kaffe/ Té...
Kaffe
Espresso
Cappuccino
Latte
Smaksatt Latte
Islatte
Latte Macciato
Espresso Macciato
The Grönt, rött & Svart
Aveclista...
Cognac Calvados , Frankrike
Martell VS***
Martell VSOP
Boulard VSOP
Whisky | Whiskey | Bourbon
Jameson, blended, Irland
Laphroaig 10 yo Singel Malt, Islay
Bowmore 12 yo Singel Malt, Islay
Caol Ila 12 yo Singel Malt, Islay
Ballantine´s Finest Blended
Glenlivet 12 yo Singel Malt, Highland
Jack Daniels, Tennesse Whiskey
Rom
Plantation Grande Reserve , Barbados
Plantation XO 20th Anniversary, Barbados
Ron Zacapa Centernario 23 years, Guatemala
Likörer
Baileys,Cointreau, Drambuie, Kahlua, Poir au Cognac, Frangelico, Likör43, Benedictine Dom, Seve Fournier med flera.
Dessertdrinkar..
Chocolate Pear: Päroncognac, Choklad & Mjölk
Espresso Martini: Kahlua, Vodka & Espresso
Café Calypso: mörk rom, Kahlua, kaffe, grädde
Irish Coffee: whiskey, farinsocker, kaffe, grädde
Kaffe Carlsson: Cointreau, Baileys, kaffe, grädde
HD: Jameson whiskey, Baileys, kaffe, grädde
Swedish Coffee: Punsch, Kaffe, grädde
After Eight: Minttu White, choklad, grädde
Salted caramel(kall): Butterscotch, Baileys, mjölk, grädde
Bittermandel: Amaretto, Mörk rom, kaffe, grädde