Tapas & Snacks
Att dela på maten tycker vi är ett trevligt sätt att äta och umgås på
Så därför serverar vi våra tapas allt eftersom de blir tillagade
Dela, Smaka, Prova och NJUT!
Snacks...
Oliver 55:-
Chips & Dipp 55:-
Friterade Marconamandlar 55:-
Focaccia & Pesto 55:-
Vitlöksbröd 55:-
Grönt...
Bakad kål, Brynt smör, Prästostkräm & Hasselnötter 65:-
Friterad fetaost, Hallon- och lakritsmarmelad 65:-
Kantarellmacka, Västerbottensost, Timjan & Focaccia 70:-
Glaserade betor, Vispad chévre, Valnötspesto & Grönkål 60:-
Potatas bravas, Pimenton de la Vera & Aioli 65:-
Krispig broccoli, Ponzu, Miso & Sesamfrön 60:-
Fisk/Skaldjur...
Pilgrimsmussla, Salviaspräckt grädde, Pumpapuré & Hasselnötter 75:-
Beer prawns, Ljus lager, Chili, Honung & Salladslök 65:-
Mandelpotatissoppa, Löjrom, Gräslök & Västerbottensostkrutong 75:-
Tonfisktartar, Jalapeno, Koriander, Yuzupicklad gurka & Friterat rispapper 65:-
Langos, Kräftstjärtar, Pepparrot, Gräslök & Fänkålspollen 70:-
Kött...
Birria taco, Långkokt högrev, Chipotle, Cheddar & Koriander 70:-
Råbiff, Äggkräm, Acciuga & Smörstekt brioche 75:-
Oxfilécarpaccio, Picklad tomat, Ostkräm & Friterad kapris 75:-
Baobun, Fläsksida, Go chu jangglaze, Kimchicoleslaw & Koriander 75:-
Västerbottensostkrokett, Rökt sidfläsk, Brynt smör & Lingon 75:-
Charkuterier, Kvällens lufttorkade delikatesser 65:-
Varmrätter
Grönt...
BryntSmörfräst Gnocchi 225:-
Prästostkräm, Kålbuljong, Hyvlade champinjoner, Grönkål & Parmesan.
Fågel...
Crispy chicken Cesar 185:-
Kycklinglårfilé, Bacon, Cesardressing, Rödlök, Tomat & Parmesan.
Ankbröst 255:-
Pumpapuré, Apelsinglaserad morot, Krispig svartrot & Friterad salvia.
Fisk/Skaldjur...
Risotto 245:-
Jätteräkor, Pilgrimsmussla, Blåmusslor, Saffran, Tomat & Parmesan.
Pasta Puttanesca 235:-
Grillad tonfisk, Tomat, Chili, Kapris, Acciuga, Oliver & Parmesan.
Pannstekt Gös 265:-
Smörfrästa kantareller, Vitvinsstuvad spetskål & Citrusslungad grönkål.
Kött...
Oxfilé Macka 255:-
Bearnaise, Pepparrot, Karamelliserad lök, Krispsallad & Pommes.
Lamm 265:-
Potatiskrokett, Västerbottensost, Glaserade betor & Rosmarinsky.
Short ribs 295:-
Rökt sidfläsk, Champinjoner, Syltad steklök, Rödvinssky & Tryfflad potatispuré.
Desserter...
Fattiga riddare 95:-
Plommonkompott, Kardemumma & Punschglass.
Chokladkaka 95:-
Mjölkchokladmousse, Karamelliserad vitchoklad, Marshmallow & Kanderade nötter.
Glass 35:-/Kula
Punschglass,
Sorbet 35:-/Kula
Säsongens sorbet, fråga din servitris.
Tryffel 35:-/st
Mjölkchoklad & Baileys eller Mörkchoklad & Xanté.
Bubblor...
Campo Viejo Cava Brut Reserva EKO, Macabeo, Xarel-lo,Parellada, Penedès, Spanien
Torr, Frisk, Fruktig, Gula äpplen, Päron, Citrus, Örter och Mineral.
Le Rughe Prosecco DOC Rosè Brut Millesimato, Glera, Venetien, Italien
Jordgubbar, Körsbär, Mineraltoner, Lätt tanninstruktur, Fin syra.
Le Arche Prosecco Extra Dry DOC, Glera, Venetien, Italien
Liten sötma, Syra, Solmogen frukt, Anjoupäron, Gröna äpplen, Honungsmelon.
Mumm Cordon Rouge, Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, Champagne
Intensiv, Kola, Toner av färska frukter, Lång avslutning.
Vita viner...
Innergården Rekommenderar
Bellaretta, Chardonnay, Abruzzerna, Italien
Torr | Frisk | Gröna Äpplen | Citrus | Honung | Kryddig
Chablis, Chardonnay, Bourgogne, Frankrike
Torrt ǀ Medelfylligt ǀ Citron ǀ Mineral ǀ Gröna äpplen
Domaine Vinconniere, Sauvignon Blanc, Chile
Torr, Fräsch, Frisk, Krusbär, Päron, Citrus
Les Pierres Dorees, Viogner, Lanuedoc, Frankrike
Torr, Frisk, Aprikos, Mogen persika, Exotiska frukter
Le Versant, Chardonnay, Languedoc, Frankrike
Fyllig, Generös, Mogen frukt, Rostade toner, Vita blommor
Henri Ottmann, Riesling, Alsace, Frankrike
Torrt, Friskt, Kanderat citrusskal, Vita blommor
Azares, Chardonnay, La mancha, Spanien
Frisk,Fruktig, Citrus, Tropisk frukt, Välbalanserad
Albanta, Albarino, Rias Baixas, Spanien
Fruktig,Blommig, Mineralisk, Äpple, Ananas, Citrus
Hörner, Riesling, Pfalz, Tyskland
Torr,Fräsch, Stenfrukter, Syrlig, Mineral
Steininger, Riesling, Kamptal, Österrike
Frisk, Fruktig, Mineral, Citrus, Ananas, Persika
Groiss, GrünerVeltliner, Niederösterreich, Österrike
Torr,Elegant, Krämig, Citrusfrukt, Vitpeppar
Bread & Butter, Chardonnay, Kalifornien, USA
Rostad fatkaraktär | Brynt smör | Gula äpplen | Kardemumma | Vanilj
Rosé viner...
Villehaute Rosé, Carignan, Cinsault, Grenache, Frankrike
Torr, Frisk, Frukt, Röda frukter, Blodgrape
Le Peche Coquin Rosé, Cinsault,Syrah,Languedoc, Frankrike
Fruktig, Frisk, Jordgubbar, Hallon, Fin syra.
Röda viner...
Innergården Rekommenderar
Bellaretta, Cabernet Sauvignon, Abruzzerna, Italien
Medelfylligt | Fruktigt | Körsbär | Blåbär | Viol| Mjuka tanniner
Les Pierres Dorees, Pinot Noir, Languedoc, Frankrike
Svarta bär, Smultron, Blommor, Lakrits, Rostade mandlar
Azares, Petit Verdot/Syrah, La Mancha, Spanien
Medelfyllig | Smakrik | Björnbär | Ek | Lång eftersmak
Bread & Butter, Merlot, Kalifornien, USA
Mjuk| Mörkabär | Söt krydda | Vanilj | Choklad
Roberto Sarotto Barbera d'Asti, Barbera, Piemonte, Italien
Torrt | Mogna mörka bär | Kruktigt | Viss stramhet i avslut
Mario Primo Chianti, Sangiovese, Canaiolo & Malvasia, Toscana, Italien
Elegant | Fräsch | Körsbär | Plommon | Örter
Santa Lucia, Cabernet Sauvignon, Valle Central, Chile
Medelfylligt, Mörka bär, Vanilj, Kryddig
Campo Viejo, Tempranillo, Rioja, Spanien
Mogen | Kryddigt | Vanilj | Körsbär | Ek
Gufo, Primitivo, Apulien, Italien
Fyllig, Mogna körsbär, Plommon, Kryddig
Öl/Cider...
Norrlands Guld Export fatöl 40 cl / 50cl
Heineken fatöl 40 cl
Ofiltrerad Mariestads fatöl 40 cl
Gotlands Bryggeri Carnaby IPL fatöl 30/40cl
Mariestads Export 50 cl
Peroni Capri 33cl
Mariestads continental Mellanöl 33 cl
Peroni Nastro Azzurro Glutenfri 33 cl
Mariestads Alkoholfri öl 33cl
Easy Rider Bulldog Alkoholfri öl 33cl
Briska Päron 33cl
Briska Jordgubb & Rabarber 33 cl
Briska Demi Sec Riesling & Persika 33 cl
Briska Sauvignon blanc & Gröna äpplen Alkoholfri 33 cl
Lättöl
Loka Naturell | Citron | Päron
Coca Cola | Cola Zero | Fanta | Sprite Zero
Trocadero | Hallonsoda | Päronsoda
Kaffe/ Té...
Kaffe
Espresso
Cappuccino
Latte
Smaksatt Latte
Islatte
Latte Macciato
Espresso Macciato
The Grönt, rött & Svart
Aveclista...
Cognac Calvados , Frankrike
Martell VS***
Martell VSOP
Boulard VSOP
Whisky | Whiskey | Bourbon
Jameson, blended, Irland
Laphroaig 10 yo Singel Malt, Islay
Bowmore 12 yo Singel Malt, Islay
Caol Ila 12 yo Singel Malt, Islay
Ballantine´s Finest Blended
Glenlivet 12 yo Singel Malt, Highland
Jack Daniels, Tennesse Whiskey
Rom
Plantation Grande Reserve , Barbados
Plantation XO 20th Anniversary, Barbados
Ron Zacapa Centernario 23 years, Guatemala
Likörer
Baileys, Cointreau, Drambuie, Kahlua, Poir au Cognac, Frangelico, Likör43, Benedictine Dom, Seve Fournier med flera.
Dessertdrinkar..
Chocolate Pear: Päroncognac, Choklad & Mjölk
Espresso Martini: Kahlua, Vodka & Espresso
Café Calypso: mörk rom, Kahlua, kaffe, grädde
Irish Coffee: whiskey, farinsocker, kaffe, grädde
Kaffe Carlsson: Cointreau, Baileys, kaffe, grädde
HD: Jameson whiskey, Baileys, kaffe, grädde
Swedish Coffee: Punsch, Kaffe, grädde
After Eight: Minttu White, choklad, grädde
Salted caramel(kall): Butterscotch, Baileys, mjölk, grädde
Bittermandel: Amaretto, Mörk rom, kaffe, grädde